Bavette de boeuf marinée vin blanc échalotes

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Poids	200 g
Temps de dégel	30 min
Marque	Meyer Angus Naturel
Technique de cuisson	Faire mariner la viande quelques heures à une journée avant la cuisson. Faire griller, cuire sous le grilloir ou griller à la poêle à feu moyen-fort 4 à 5 minutes par côté, retourner une fois à l'aide de pinces

Cette viande à fibre longue provenant du bas de la surlonge est idéale pour les marinades. Elle se déguste saignante ou mi-saignante.