Thon Albacore – Darne
Régulier
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 Poids |
160 g |
 Temps de dégel |
20 min |
 Marque |
Anova |
 Technique de cuisson |
Cuisson à 375° F / 190° C pendant 20 min. Le thon Albacore se déguste mi-cuit. |
Le thon Albacore ou à nageoires jaunes, aussi connu sous son nom anglophone yellowfin, est un poisson à chair rouge qui se déguste comme un steak, à cuisson rosée voire saignante au centre. On peut aussi le consommer en tartare!
