Osso buco de veau
Régulier
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 Poids |
600g |
 Temps de dégel |
45 min |
 Marque |
Montpak |
 Technique de cuisson |
Coloration préalable à la casserole sur chaque côté, puis cuisson à 350° F / 175° C pendant 2h30. Arroser régulièrement. |
Le très apprécié osso buco est un plat qui se prépare avec les jarrets de veau. Par paquet de deux, les jarrets se dégustent en sauce, à cuisson lente. L’os donne aussi beaucoup de goût à la viande.
