Joue de boeuf

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Poids 400 g
Temps de dégel 30 min
Marque Meyer Angus Naturel
Technique de cuisson Couper la joue en morceaux et les enrober d'un mélange de farine, de sel et de poivre. Faire brunir dans une casserole légèrement huilée. Faire mijoter à couvert ou au four à 325 °F / 160 °C plus de 1 heure
Très tendre et savoureuse lorsque braisée ou mijotée, la joue de boeuf saura ravir les palais les plus capricieux.
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