Bifteck de côte de boeuf 3/4''
Regular
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 Poids |
300 g |
 Temps de dégel |
35 min |
 Technique de cuisson |
Faire griller, cuire sous le grilloir ou griller à la poêle à feu moyen-fort 3 à 4 minutes par côté, retourner une fois à l'aide de pinces |
Cette pièce provenant de la côte est très tendre, goûteuse et juteuse en raison de son persillage élevé et de l’os, qui procure beaucoup de saveur à la viande.